Nicolas Demange est né le 13 mars 1970 à Strasbourg, mais sa famille est originaire de Metz en Lorraine. Son grand-père a co-fondé le journal Le Républicain Lorrain, un titre bien connu dans l'est de la France (www.republicain-lorrain.fr).

Jacques Demange, le père de Nicolas, est un professeur à l'université des sciences humaines de Strasbourg et un écrivain prolifique sur l'étude sociologique et démographique en Alsace.

Après avoir été un joueur de golf professionnel, Nicolas Demange s'est rapidement tourné vers l'entrepreneuriat.

Au début des années 2000, après son arrivée dans le Béarn, il a fondé Hifisystèmes, une entreprise spécialisée dans la vente et l'intégration de matériel hi-fi et home cinéma haut de gamme.

Avec la compréhension que le sens des affaires peut rapidement augmenter le potentiel des entreprises innovantes en période de crise, Nicolas Demange a décidé de développer son entreprise et de fonder Prestige & Excellence en partenariat avec Philippe Labat en 2011, un club d'affaires orienté business et people.

Il a également créé Medias Pack, une agence de communication spécialisée dans la publicité et la création de contenus pour les réseaux sociaux, grâce à l'essor de ces plateformes.

En 2013, Nicolas Demange a été chargé par Patrick De Stampa, président de la CCI Pau Bearn, de développer la présence de la Chambre de Commerce et d'Industrie sur les réseaux sociaux. Il a également été sollicité par Charles Pelanne, vice-président du département des Pyrénées-Atlantiques à l'économie, et Jérôme Marbot, chef de l'opposition à la mairie de Pau, pour des missions similaires.

En décembre 2015, Nicolas Demange a rebaptisé son réseau d'entreprise Prestige & Excellence en Pyrénées & Business. Ce réseau administre les clubs d'affaires Béarn & Business, Bigorre & Business, Gers & Business et Lourdes & Business, et vise à favoriser le développement du volume d'affaires de ses membres par des échanges humains, des informations et la loyauté entre ses membres lors de soirées plénières.